Propuestas para la alta cocina de Luis Eslava

Cent I y Cent II son dos colecciones de platos creadas a partir de la colaboración entre el diseñador Luis Eslava y el cocinero Andreu Genestra, dos trabajos fruto de la exploración en torno a nuevas formas de presentar la comida y los nuevos usos de materiales como la piedra y el mármol.

Dejando atrás la forma estática de comer, se abre un abanico de posibilidades, pues el acto de comer y la gastronomía va mas allá de ser una necesidad básica. Se ha convertido en una manera de disfrutar, de socializar, en definitiva, en una nueva forma de cultura. En base a esta nueva conceptualización dinámica del comer, Eslava crea soportes sorpresivos que ensalzan su contenido.

La colección Cent II fue diseñada para el “Spain’s Great Match”, un evento que se celebra anualmente en la ciudad de Nueva York para la promoción de la gastronomía y el diseño Español.

Sobre Luis Eslava / Sobre Andreu Genestra